पराठा सलाद नहीं अब ट्राई करें मूली के कटलेट, बेहद टेस्टी हैं ये विंटर स्पेशल स्नैक्स रेसिपी

सर्दियों में मिलने वाली मूली ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होती है बल्कि सेहत से जुड़े कई अनगिनत फायदे भी देती है। यही वजह है कि लोग नाश्ते से लेकर लंच तक में मूली से बनी कई चीजों को अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं। आपने आज तक मूली के पराठे, सलाद जैसी कई चीजें बनाकर खाई होंगी लेकिन क्या आपने मूली से बने कटलेट का स्वाद चखा है। ये कटलेट धनिया-पुदीना की हरी चटनी हो या सॉस, दोनों के साथ खाने में बेहद टेस्टी लगते हैं। आप इसे शाम के नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं। इन मूली से बने कटलेट का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को बेहद पसंद आता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं टेस्टी मूली के कटलेट।

मूली के कटलेट बनाने के लिए सामग्री

-2 कप कद्दूकस की हुई मूली

-2 मीडियम साइज उबले हुए आलू

-1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

-2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

-1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स

-2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

-1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

-1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

-1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

-नमक स्वादानुसार

-तेल तलने के लिए

मूली के कटलेट बनाने का तरीका

मूली के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले मूली को कद्दूकस करके उसका सारा पानी अच्छी तरह निचोड़ लें। इसके बाद एक बड़े बाउल में कद्दूकस की हुई मूली, मैश किए हुए आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और बाकी बचे सभी मसाले डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर आटे की तरह गूंध लें। इसके बाद हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर कटलेट के शेप में टिक्की बनाकर तैयार कर लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करके एक-एक करके कटलेट को तेल में डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। इसके बाद कटलेट को एक टिशू पेपर पर निकालकर उनसे अतिरिक्त तेल हटा लें। आपके टेस्टी मूली के कटलेट बनकर तैयार हैं। आप इन कटलेट को धनिया-पुदीना की चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम परोस सकते हैं।